ОГЛАВЛЕНИЕ
Как пользоваться учебником 3
Введение 5
ГЛАВА I. Теория химического строения органических соединений. Электронная природа химических связей 8
§ 1. Возникновение теории химического строения органических веществ
§ 2. Основные положения теории химического строения органических веществ
§ 3. Значение теории строения органических веществ А. М. Бутлерова 10
§ 4. Электронная природа химических связей в органических соединениях
ГЛАВА II. Предельные углеводороды (алканы или парафины) . 12
ГЛАВА III. Циклопарафины (циклоалканы) 24
Лабораторный опыт 1 26
Практическая работа 1 27
ГЛАВА IV. Неопределенные углеводороды (алкены, алкадиены и алкины) 29
§ 1. Этилен. Гомологи этилена 30
§ 2. Понятие о диеновых углеводородах 40
§ 3. Природный каучук 42
§ 4. Ацетилен и его гомологи 45
Практическая работа 2 50
ГЛАВА V. Ароматические углеводороды (арены) 51
ГЛАВА VI. Природные источники углеводородов и их переработка 63
§ 1. Природный газ —
§ 2. Попутные нефтяные газы —
§ 3. Нефть 66
§ 4. Коксохимическое производство 70
§ 5. Развитие энергетики и проблемы изменения структуры использования углеводородного сырья 73
Лабораторный опыт 2 75
ГЛАВА VII. Спирты и фенолы 76
§ I. Одноатомные предельные спирты. Строение молекул .... —
§ 2. Многоатомные спирты 85
§ 3. Фенолы 89
Лабораторные опыты 3 и 4 94
Практическая работа 3
ГЛАВА VIII. Альдегиды и карбоновые кислоты 96
§ 1. Альдегиды —
§ 2. Карбоновые кислоты 103
Лабораторные опыты 5 и 6 114
Практическая работа 4 115
Практическая работа 5 116
ГЛАВА IX. Сложные эфиры. Жиры 117
§ 1. Сложные эфиры —
§ 2. Жиры 119
Лабораторные опыты 7 и 8 123
Практическая работа 6 124
ГЛАВА X. Углеводы 125
§ I. Глюкоза 126
§ 2. Сахароза 130
§ 3. Крахмал 132
§ 4. Целлюлоза 134
Лабораторные опыты 9, 10, 11 и 12 138
Практическая работа 7 139
Приложение 141
Ответы на задачи 158